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这样保存蔬菜更新鲜

文章来源:康闻轩 加入时间:2018-10-16

买回蔬菜后不能平放,更不能倒放,正确的方法应该是将其捆好垂直竖放,其原因是:从外观上看,垂直竖放的蔬菜显得葱绿鲜嫩而挺拔,而平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫,时间越长,差异越明显。

从营养价值来看,垂直放的叶绿素含水量比水平放的多,且经过时间越长,差异越大,叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值,垂直放的蔬菜生命力强,维持蔬菜生命力可使维生素损失小,对人体有益。因此,买回蔬菜后应该垂直竖放,不要随便一扔了事。

有条件的可将蔬菜捆好垂直竖放到潮湿的细沙或沙土上,保鲜程度更好。