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蜂蜜食用和保存有讲究

文章来源:康闻轩 加入时间:2018-10-16

蜂蜜的食用方法对其营养保健的作用有着直接影响。不合理的加热会破坏蜂蜜中的营养物质,也会使蜂蜜中的酶失去活性,因此在饮用前,一定要把开水或刚煮热的牛奶等凉至40℃以下再加入蜂蜜饮用,也可以直接抹在馒头或面包上,以蜜代糖食用。

蜂蜜富含维生素、氨基酸和淀粉酶等多种营养成分,是保健滋补的佳品,对老人、儿童等消化机能稍弱的人则更为适宜。

蜂蜜在储存时应注意以下几点:

一、不要放在冰箱里冷藏,蜂蜜在较低温度条件下比较容易出现结晶。

二、储存的容器应用玻璃或陶瓷制品,不要使用塑料或金属容器,以防止弱酸性的蜂蜜与容器发生反应。

三、存放时要放在干燥通风的地方,不要接近热源或阳光下直晒。

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